Câmara de defumação para salsichas

Circulação de ar otimizada: - fluxo de ar otimizado por software de simulação - ventilador central com tampa giratória - motores de alto rendimento - aço inoxidável fabricado com tubo liso, elementos de aquecimento do tipo cacho - alto padrão de saneamento com transição arredondada e sem costura do flanco para o chão - válvulas de fechamento hermético - acesso uniforme ao armário de tratamento com dobradiças de elevação recém-desenvolvidas e junta de silicone de fecho estanque incorporada no caixilho da porta - separadores de alcatrão nos canais - vidro de observação na porta - controle de microprocessador com documentação do PC - dispositivos opcionais para operação climática ou cozimento - diferentes opções para portas basculantes manuais e pneumáticas, ou portas de elevação automáticas Casas Combinadas de Fumo e Refrigeração: A tecnologia de ponta é responsável por um desempenho superior e a maior uniformidade com o processamento. Os tamanhos podem ser seleccionados entre 1 e 20 gaiolas de fumo (1x1x2 m) em design de uma ou duas filas. Todas as instalações foram concebidas para uma operação industrial pesada com muitos detalhes elaborados. Casas de Fumo com design especial: - comprimento ou largura especial do gabinete - aquecimento com serpentinas elétricas ou a gás indireto - sistemas ferroviários - Sistemas de transporte automático por piso ou teto