Casas de Culinária
As instalações de cozedura são fabricadas utilizando os componentes da carcaça do hotsmoke. Com instalações menores são utilizados agregados individuais de máquinas, instalações de grande escala dispõem de casas de máquinas centrais semelhantes às casas de fumos quentes.
- Construção de habitações estáveis e distribuição uniforme do ar
- operação otimizada de energia
- medição opcional da temperatura do núcleo com vários sensores do núcleo
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