Os registadores de dados são dispositivos electrónicos que registam as temperaturas durante um período de tempo para análise posterior. O utilizador decide qual a informação necessária e o dispositivo regista-a. Estes registadores de dados incorporam um sensor "termistor" que mede a temperatura, o chip do microprocessador armazena então os dados. Os dados armazenados podem ser transferidos para um computador, através de suporte USB ou por radiofrequência, para análise posterior.
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