Cozedor industrial a vapor RotaTherm® ASEPTIC

contínuopara queijode massas

O Sistema de Cozimento Asséptico RotaTherm® leva a eficaz e eficiente tecnologia de cozimento contínuo RotaTherm® até o nível de processamento asséptico para a produção de produtos estáveis na prateleira. Capacidade de processar partículas (até 25mm) e produtos de alta viscosidade - através de seus parâmetros operacionais flexíveis. Aqueça rapidamente o produto do ambiente para a temperatura desejada em uma única etapa. Totalmente fechado sistema de cozimento e processamento higiênico totalmente fechado. Barreiras de vapor que garantem a não entrada de ar não esterilizado (quando apropriado). Esterilização no arranque. Destruição térmica bacteriológica de esporos a 10°C inferior à de outros sistemas. Inclui refrigeração contínua - variações disponíveis. Totalmente automatizado. Estes permitem que a RotaTherm® realize o processamento asséptico para produzir produtos consistentes, de alta qualidade e estáveis na prateleira texturizada.