Máquina de marcas de grelhado a gás GSI03-OR45

para hortaliças

Marcador de grill a gás adequado para produtos de pequenas dimensões (vegetais em cubos, cogumelos, alcachofras fatiadas, etc.). BREVE RELATÓRIO TÉCNICO DAS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS GÁS UTILIZÁVEL - CONSUMOS DE GÁS : - A máquina está equipada com 2 queimadores (1 superior e 1 inferior) com MICROFLAME. - Os queimadores podem funcionar tanto com gás GLP (G30) como com gás de cidade (Metano - G20) - a estabelecer na encomenda. - Os consumos indicativos estão incluídos entre 3 mc/h (G30) e 6 mc/h (G20) - consumos médios totais / hora TEMPERATURA DOS ROLOS DE MARCAÇÃO : - A temperatura dos rolos de marcação depende da pressão de chegada do gás que o usuário tem disponível no local. - Com a pressão de chegada do gás ideal de 60-65 millibar, a temperatura do rolo está incluída entre 600° e 650°C. - Durante o ciclo de produção, uma pressão constante do gás de entrada permite manter a temperatura dos rolos entre 550° e 650°C de acordo com o produto a tratar. MARCAÇÃO DE PRODUTOS : - Lembramos que o nosso GRILL-MARKER a gás não é adequado para cozinhar produtos, mas apenas os marca com o típico "preto" tiras" de cozinhar numa grelha. - A marcação com tiras dos produtos é obtida passando os produtos entre os 2 rolos; a distância entre rolos pode ser ajustado de acordo com a espessura dos produtos a serem marcados (de 0 a máx. 80 mm.). - Portanto, a profundidade de marcação depende do ajuste da distância entre os rolos; é claro, para obter o melhor uma vez ajustada a distância do rolo, é absolutamente necessário que, durante todo o ciclo de produção, o os produtos a marcar têm sempre a mesma espessura (por exemplo: marcação de cebolas "borretanas" - cebola diam. 20-30 mm. / todas as cebolas devem ter o mesmo diâmetro ou ligeiramente maior ou menor).