Máquina de conchagem vertical PVS series

para chocolate

Design aberto, simples e de longa duração, bem como uma precisa folga usinada da conche: - muito bom esvaziamento da conche - resíduos mínimos de produto graças ao agitador com raspadores - requisitos de manutenção minimizados ^ controlo automático do procedimento de conchagem - sistema de controle automático de temperatura ^ ventilador para ventilação e evaporação ideais - estrutura de suporte com acionamento do agitador V viga transversal e borda de proteção Unidade de Pulverização: O chocolate do fundo da conche PVS é aspirado e distribuído numa película fina para a parede da conche através de um disco rotativo. Em combinação com o aumento da velocidade do eixo de concha, uma boa homogeneização, desaglomeração e estabilização da massa de chocolate acabado é alcançada Opcionalmente disponível: - painel táctil para funcionamento interactivo - novas soluções de acionamento continuamente variáveis para antigos conchas PVS