Os centrifugadores do filtro são usados na separação das suspensões do solid-liquid ou do contínuo-líquido-líquido. A máquina é consiste em uma bacia cilíndrica contínua que gira na alta velocidade, em um rolo que giram na mesma linha central com uma velocidade ligeiramente diferente, na caixa de engrenagens que ajusta a diferença da velocidade e o corpo que carreg todos os elementos de giro. A pasta verde-oliva é alimentada ao longo da linha central a um quarto fixo da distribuição dentro da bacia e acelerada então na bacia pela força centrífuga através do ponto de alimentação. Esta força centrífuga faz com então que os sólidos suspendidos (pomace) estabeleçam-se e acumulem-se na parede da bacia. O Pomace é descarregado pelo rolo do óleo entrementes esclarecido cónico da parte e a água ou somente o óleo fluem para trás ao longo da bacia e são descarregados através da extremidade cilíndrica da bacia pelas placas que podem ajustar o nível de líquidos.
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