Câmara de fermentação controlada ARB, ARB FR

Nossa escala de armários do proover do retardador com cubas foi projetada ser adaptada aos métodos de produção diferentes e produzir especialmente o pão da qualidade que segue a tradição francesa. Agradecimentos ao armazenamento no recipiente da massa/cubas, é possível prepara adiantado a massa, para executar uma prova na massa e assim para comer a massa disponível ao longo do dia para cozer diversas vezes, por exemplo. As descrições técnicas dos armários do proover do retardador com cubas são idênticas ao tipo AR e hectograma da escala do prover do retardador. Estes armários do prover do retardador são projetados ter cubas retangulares da massa de 530x405 milímetro, e podem sustentar a 7kg. Como o padrão, são equipados com os 8 pares de maneiras da corrediça ajustáveis cada 15mm. De acordo com o modelo e a altura dos recipientes (145 ou 75mm), puderam conter: 8 ou 16 tubos de 530x405x145 milímetro, espaçar de 200 milímetros 12 ou 24 tubos de 530x405x75mm, espaçar de 135 milímetros (exige pares adicionais de maneiras da corrediça)