Os armários de armazenamento de chocolates para pasteleiros e chocolateiros destinam-se a manter os chocolates em condições óptimas. Armazenados em ambiente protegido da luz, odores e em atmosfera controlada (temperatura e higrometria), os chocolates conservam todas as suas propriedades organolépticas originais (incluindo sabor, visão, cheiro e tacto). Os armários de armazenamento de chocolate estão disponíveis para 2 tamanhos de grelhas ou tabuleiros: 400x600 mm ou 600x800 mm. Dependendo da organização profissional, eles estão disponíveis com uma porta grande ou com 2 compartimentos (mesmas configurações).
Superfície exterior em aço lacado branco, interior (tecto incluído) em aço inoxidável
Espessura dos painéis 6 cm (43kg/m3 de isolamento de espuma de poliuretano)
Perfil de porta vertical em alumínio anodizado resistente ao choque
Dobradiças metálicas cromadas equipadas com uma rampa em espiral para facilitar o fecho da porta
Porta com junta de silicone facilmente removível e limpável
Protecção do perfil interior em aço inoxidável
Interface de controlo localizada por cima da porta
Sensor electrónico de humidade para um controlo preciso da humidade
As corrediças de aço inoxidável são ajustáveis a cada 15 mm, largura 30 mm
Pés de plástico com uma altura de 150 mm
Unidade de refrigeração integrada R404 (possibilidade de instalação remota com uma ligação de 10 m). Projetado para operar até 38°C de temperatura ambiente sem alteração de sua vida útil
Ciclo anti-curto para uma vida útil mais longa do compressor
Caixa de alimentação IP65 posicionada na parte superior
Standard têm dobradiças de mão direita (podem ser alteradas a pedido)
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