Cozedor industrial para sardinhas

automáticocom secagem

Sardinha automática C.D.A. Máquina concebida para cozinhar e secar, se necessário, o peixe, já embalado em latas. Descrição A principal característica desta máquina é que o peixe é cozido já embalado nas latas de cabeça para baixo, permitindo assim que a gordura e a água escorram durante o processo de cozedura e também a secagem do peixe, de modo a produzir um produto final de melhor qualidade, presença e sabor. Nesta panela, as latas são automaticamente carregadas nas grelhas, que são depois rodadas automaticamente antes de entrar na zona de cozedura para posicionar as latas de cabeça para baixo e são novamente rodadas automaticamente antes de descarregar as grelhas, tudo isto é realizado por movimentos mecânicos sem qualquer intervenção do operador. Está disponível em vários tamanhos de acordo com a produção necessária e adaptada ao formato necessário. Pode ou não incluir uma área de secagem, dependendo do tipo de produto requerido. Está equipado com selectores de temperatura independentes para as áreas de cozedura e secagem, com gravadores gráficos e sensores de temperatura. Máquina energeticamente eficiente : Está equipada com uma serpentina fechada na zona de secagem e purgador para a recuperação de condensado. Controlo automático da temperatura e válvulas de entrada de vapor moduladas. Recuperação de ponto único de óleo e graxa produzida durante o cozimento para que possa ser reciclada posteriormente. Construído em aço inoxidável AISI-304. Fornecido com certificado CE.