Máquina de temperagem para chocolate CHOCOTEMPER TOP-11

de bancada

Especificações Capacidade da tigela: 11 Kg Tensão: 110/240 V Potência: 1.75 Kw Peso: 63 Kg Dimensões: 55x50x72h cm Código: 14.1.CHOCOTOP11 A CHOCOTEMPER TOP-11 é uma inovadora máquina de têmpera de mesa, com uma capacidade de 11 kg, ideal para padarias, geladarias, hotéis e restaurantes. Seu tamanho compacto e conformidade com o mesmo alto padrão das máquinas de têmpera de chocolate Chocotemper, tornam o Chocotemper Top-11 adequado para qualquer laboratório. Chocotemper Top-11, máquina de têmpera de mesa, garante um fluxo constante de chocolate e uma perfeita união dos cristais. Os pontos fortes da máquina de têmpera de chocolate de mesa ICB são sua tecnologia touch-screen, permitindo que você tenha controle total sobre o processamento do chocolate, a estrutura e a esteira helicoidal de aço inoxidável que garantem a máxima solidez e eficiência. A máquina de têmpera Chocotemper Top-11 derrete o chocolate dentro do tanque aquecido de 11 Kg enquanto o resfriamento do chocolate ocorre no parafuso sem-fim através do uso de gás refrigerante. A máquina de têmpera de mesa Chocotemper Top-11 é equipada com um pedal eletrônico para dispensar a quantidade correta de chocolate nas formas e dois motores separados para o tanque e o transportador helicoidal, modo de espera para manter o chocolate derretido durante a noite, liberação do transportador helicoidal, direção reversa do transportador helicoidal para esvaziamento ideal da máquina, desligamento assistido para parar a máquina de têmpera corretamente e a capacidade de salvar programas para cada tipo de chocolate. A máquina de têmpera Chocotemper Top-11 pode ser fornecida com uma bancada de mesa vibratória para moldes de chocolate.