Máquina misturadora a vácuo com as mesmas características da A-85, incluindo uma bomba de vácuo.
VANTAGENS COM O SISTEMA DE MISTURA A VÁCUO:
Máxima extracção de ar intermolecular que garante um produto sem bolhas.
Considerável poupança de intestino em reduzir o volume de massa.
Fixação de cor natural.
Aceleração na secagem dos produtos.
Um aumento da densidade devido a uma melhor mistura da massa.
Obtenção rápida de albumina.
A oxidação do produto acabado reduz.
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