Caldeirão industrial para a indústria alimentícia MFA series

reclinávelem aço inoxidável

• Marmita de cozedura concebida para preparação a quente de todo o tipo de cremes, molhos, bechamel, etc. • Dispõe de câmara térmica para transmitir o calor de maneira uniforme ao preparado de um modo semelhante ao do "banho-maria", evitando desta forma o contacto direto dos cremes com as resistências térmicas. • À bacia é feita em aço inoxidável de alta qualidade 304 em espessuras de 3 e 4 mm, para garantir um funcionamento perfeito durante toda a vida útil da máquina. O resto da construção é integralmente de aço inoxidável tipo 304. • Para a preparação do creme, a bacia dispõe de agitador-rompedor que evita a formação de grumos, assim como raspadores laterais e de fundo, para impedirem que o produto fique colado. • Para facilitar a limpeza, a bacia não tem elementos internos que obstaculizem este processo. • Opcional bacia com válvula de saída para produtos não pastosos. Balanceamento motorizado para produtos mais densos. • Máquina de alta potência e alto rendimento, devido à câmara de isolamento térmico que evita a perda de calor. • Tensão de alimentação 380/400 V trifásico • Temperatura de funcionamento até 200ºC Controlo eletrónico • Programador de tempo e temperatura de cozedura. • Inversor de rotação do agitador e variador de velocidade. • Balanceamento motorizado da bacia. • Potência 21 Kw.