Tambor de maceração para presunto B seriesa vácuo
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Características
- Produto alimentar
- para presunto
- Outras características
- a vácuo
Descrição
MÁQUINA DE MACERAÇÃO DE TAMBOR A VÁCUO
TAMBOR DE MACERAÇÃO COM VACUM PARA LOMBO DE PRESUNTO E OUTRAS CARNES
Aplicar nitritos e nitratos é uma operação delicada
Tradicionalmente, esta operação é feita por processo manual e o resultado final nunca é igual para todos os presuntos ou lombos
Este sistema nos dá um processo perfeito para o sal e os nitritos com uma lenta massagem para o produto. O vácuo ajuda-nos para os aditivos que se infiltram na carne em quantidade uniforme em todo o presunto, lombo ou toucinho.
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