Evaporador térmico

de circulação forçadade processopara a indústria alimentícia

EVAPORADORES DE CIRCULAÇÃO (2D) Completamente fabricados em aço inoxidável, os evaporadores Ing.A.Rossi série 2D (duplo efeito em duas etapas) representam a solução ideal para todas as situações em que a capacidade de produção está entre 150 e 500 T/dia, ou, quando os concentrados de suco são a produção primária (como maçãs, peras, pêssegos, damascos ou outros). As baixas temperaturas permitem manter uma elevada qualidade da cor do produto final. Uma característica muito procurada no mercado de produtos cremosos de frutas. Todos os evaporadores, tanto para tomate quanto para frutas, são acoplados a bombas projetadas exclusivamente pelo Ing.A.Rossi, que são capazes de garantir uma perfeita circulação do produto facilitando a troca térmica e evitando a formação de pontos negros devido ao superaquecimento do produto dentro dos ninhos dos tubos. EFEITO TRIPLO (3T / ULTER) Atingindo uma capacidade de produção entre 300 e 2.500 T/dia, os evaporadores da série 3T (efeito triplo em 3 estágios) e ULTER (efeito triplo em 4 estágios) permitem, em comparação com os evaporadores da série 2D, um consumo de vapor reduzido, mantendo excelentes resultados em todos os testes de avaliação da qualidade do produto obtido. No caso de produções HB com capacidades superiores a 750T/dia, tal consumo de vapor é ainda mais reduzido através da inserção de um tanque de flash a montante do sistema. Acoplados a bombas de circulação de design exclusivo em 2 ou 3 princípios, os evaporadores de efeito triplo possuem condensadores semi-barométricos de aço inoxidável para capacidade de produção de até 750 T/dia e condensadores barométricos para tamanhos maiores.