Esterilizador de processo

a vaporautomáticopara a indústria alimentícia

ESTERILIZADORES COM INJEÇÃO DE VAPOR E REFRIGERAÇÃO COM FLASH DE CÂMERA Ideal para sistemas de alta capacidade e produção constante, o Flash Cooler foi projetado para esterilização e resfriamento asséptico de concentrados de alta viscosidade, nos quais a preservação das características naturais do produto e o consumo de energia e energia são prioridades. Os produtos concentrados são aquecidos até à temperatura de esterilização por injecção directa de vapor e mantidos à temperatura durante o tempo necessário dentro de um tanque de retenção. Por conseguinte, são enviados para a câmara de vácuo onde, por meio do efeito flash, o produto é imediatamente arrefecido a uma temperatura que pode ser ajustada entre 15° e 38°C. Esta tecnologia requer pressões operacionais que não afectam as características organolépticas do produto. O controlo automático de todo o processo permite uma monitorização e regulação contínua dos parâmetros de produção, minimizando os custos de mão-de-obra e melhorando a capacidade total da linha.