EVAPORADOR DE PELÍCULA DESCENDENTE
CONCENTRANDO OS PRODUTOS MANTENDO OS AROMAS
Adequados para os tratamentos mais delicados, como maçãs e cítricos, os evaporadores de filme de múltiplos efeitos de queda representam a solução ideal para a concentração de baixa viscosidade e sucos clarificados.
Completamente fabricados em aço inoxidável, são geralmente acoplados a sistemas de recuperação de aromas capazes de condensar os vapores produzidos durante a fase de concentração, a fim de recuperar a parte mais aromática que de outra forma se perderia. Aos evaporadores de filme em queda é geralmente aplicado com sucesso um sistema mecânico de recompressão de vapor MVR, a fim de reduzir significativamente o consumo de energia.
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