Tambor de maceração para presunto BT-S
a vácuo

Tambor de maceração para presunto - BT-S - Inox Meccanica S.p.A. - a vácuo
Tambor de maceração para presunto - BT-S - Inox Meccanica S.p.A. - a vácuo
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Características

Produto alimentar
para presunto
Outras características
a vácuo

Descrição

MÁQUINA AUTOMÁTICA DE SALGA POR VÁCUO PARA PRODUTOS A CURAR A tecnologia aplicada a estes sistemas é o resultado de estudos e testes contínuos que o departamento de I&D da Inox Meccanica desenvolveu ao longo dos últimos 15 anos. Produzimos secadores automáticos a vácuo com capacidades de carga de cerca de 500, 1200, 2000, 3000, 4000 e 5000 kg para a salga de produtos a cozer como presuntos, paletas, bacon, etc. O nosso sistema de salga patenteado permite criar excelentes condições no interior do secador para uma distribuição homogénea do sal, reduzindo significativamente a quantidade de água na carne. As nossas máquinas podem ser equipadas com uma cavidade externa e um sistema correspondente, com o qual é possível refrigerar para manter a temperatura constante do produto no interior, mesmo num ambiente não condicionado, ou aquecer caso se pretenda descongelar a carne em vácuo. Também pode ser aplicado à máquina um sistema de pesagem com ecrã e células de carga em aço inoxidável.

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Catálogos

TUMBLER BT-S
TUMBLER BT-S
2 Páginas
Fast Ham System
Fast Ham System
32 Páginas

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IFFA 2025
IFFA 2025

3-08 mai 2025 Frankfurt (Alemanha) Hall 8.0 - Stand J60

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    * Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.