O modelo TURBINE foi concebido para misturar produtos que necessitam de um baixo grau de cisalhamento em aplicações que requerem um resultado homogéneo.
A elevada velocidade de rotação da turbina gera a aspiração necessária para iniciar a circulação do líquido no interior do recipiente. Uma vez arrastado em direção à turbina, parte do produto é submetido ao fluxo radial gerado pelo cisalhamento. O resto do produto é direcionado para o fundo do recipiente, seguindo a circulação gerada pelo fluxo axial.
As características deste misturador impedem a rotação do conteúdo do depósito antes da homogeneização, mistura ou dissolução. O desenho do corpo estriado favorece a capacidade de bombagem do misturador, conseguindo misturas eficazes em volumes pequenos e médios sem utilizar deflectores. Além disso, o sistema de ancoragem e o sistema de vedação mecânica permitem que estas unidades possam ser instaladas em recipientes de azoto com pressões positivas e/ou vácuo.
Por conseguinte, estas unidades são ideais para homogeneizar, dispersar, suspender, misturar, cristalizar e dissolver, e para melhorar a troca de calor nas indústrias química, alimentar, farmacêutica e cosmética.
Alguns exemplos de aplicações em que podem trabalhar são: preparação de maionese, molhos, pickles, dissolução de alimentos em pó, aditivos, espessantes, conservantes, homogeneizações, cremes cosméticos, géis, etc.
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