A rebobinadeira automática é um acessório útil para aumentar a velocidade de produção da folha de massa na prensa (extrusor). Este equipamento permite rebobinar automaticamente a folha de massa sobre os rolos da máquina produtora de raviólis.
A rebobinadeira da folha de massa pode ser montada em qualquer maquinário de produção de massa da Italgi e é alimentada através da tomada da faca. A velocidade da rebobinadeira pode ser ajustada em função do puxador para regulagem da velocidade da faca do maquinário para produção de massa.