Linha de produção de cookies

A ITECA concebe e realiza grandes instalações automáticas para a produção da mais fina pastelaria como scones, biscoitos, brownies e macarons. As instalações dedicadas a esta vasta gama de produtos requerem, após a prova, que sejam laminados como os scones, extrudidos como as bolachas ou depositados como os brownies. O produto é colocado em tabuleiros concebidos pelo nosso gabinete técnico e encaminhado para a cozedura. Após esta fase, os produtos são arrefecidos no interior de uma câmara automática e, depois de desenformados, são transportados para serem cortados em porções individuais como bolos de brownie, envoltos e decorados - como scones - e depois embalados.