Máquina de filetagem para trutas

para douradas

Esta máquina é projetada para separar a questão fibrosa, como o músculo do peixe dos ossos, cartilagem, pele, etc. Restos de filetes processados são usados como matéria-prima para obter pasta de peixe livre de ossos, cartilagens e pele. Princípio do funcionamento: A máquina é alimentada com restos de peixe pela boca de alimentação na parte superior. Os restos de peixe são submetidos a um breve processo de prensagem entre uma banda elástica e um tambor perfurado. Os tecidos moles são separados como resultado, tais como: restos de carne no osso após o processo de filetagem, gorduras, tecidos, entranhas, etc.; estes são separados dos restantes materiais duros ou rígidos, tais como cartilagens, pele e ossos. Durante esse processo, os tecidos moles passam pelo tambor até a parte interna e, ali, são puxados para fora por uma hélice. Ossos, cartilagens, pele e escamas são puxados através do tambor. Exemplos de usos: - Podemos obter uma pasta livre de conchas de camarões, camarões carideanos, camarões, gambas, etc. A pasta de camarão pode ser usada para fazer croquetes, frituras de camarão, hambúrgueres de camarão, etc. - Dos restos de espinhas de filetes de diferentes espécies (pescada, pregado, truta, halibute, linguado, peixe de galinha, dourada, robalo, bacalhau, etc.), previamente eviscerados, podemos obter pasta de peixe de alta qualidade para fazer "blocos de peixe" ou linguiça de peixe.