Tambor escorredor para salmoura

O tambor/túnel de drenagem foi concebido para a recolha da salmoura que sobrou após a injecção. Isto proporciona uma otimização de custos em termos de utilização da salmoura não absorvida durante a injeção, e/ou um melhor acabamento do produto injetado no caso de ser embalado diretamente após a injeção. CARACTERÍSTICAS do túnel do tambor/drenagem: - O design e a ergonomia do túnel garantem uma passagem uniforme e constante da carne dentro do túnel. - Os túneis de drenagem podem ter de 1,5 a 4 metros de comprimento. - Todos os modelos têm uma velocidade variável de rotação do túnel, o que os torna muito versáteis quando se trata de alcançar óptimos resultados de escoamento com diferentes tipos de carne. - A placa cilíndrica dos túneis pode ser construída com furos ou com barras tubulares.