Unidade de estabilização tartárica de cerveja Innopro ECOSTAB

É bom saber A qualidade de uma cerveja determina o nível de prazer desta bebida clássica e anda de mãos dadas com as exigências de um longo prazo de validade. Com o estabilizador de cerveja Innopro ECOSTAB, a KHS oferece-lhe um sistema convincente que evita a turvação da cerveja. O estabilizador de cerveja Innopro ECOSTAB está disponível em três modelos: as pequenas e médias cervejeiras, que apenas pretendem estabilizar uma parte da cerveja que produzem, beneficiam do sistema manual Innopro ECOSTAB S, que é adequado para a estabilização de até 75 hectolitros de bebida por hora. Para as cervejeiras de média dimensão que pretendam estabilizar toda a sua produção, com uma produção até 240 hectolitros por hora, o Innopro ECOSTAB B é a escolha certa. Recomendamos que as grandes cervejeiras que necessitem de uma estabilização contínua da cerveja utilizem o Innopro ECOSTAB C. Com uma capacidade de 150 a 900 hectolitros por hora, este é o sistema ideal para uma produção fiável e contínua que garanta a máxima qualidade do produto. Bem pensado Uma vez que a cerveja é extremamente sensível, podem formar-se substâncias turvas e pequenos coágulos quando é armazenada durante um período mais longo, afetada pela temperatura ou transportada através de longas distâncias. Estas substâncias são constituídas principalmente por compostos de proteínas, polifenóis e glucanos. Formam grandes aglomerados que se tornam visíveis como uma névoa na garrafa. Muitas vezes, os consumidores interpretam-no erradamente como um sinal de que a cerveja se estragou e, por conseguinte, deixou de ser potável. Os nossos sistemas de estabilização de cerveja Innopro ECOSTAB contrariam esta situação e prolongam o prazo de validade dos seus produtos de cerveja. Ao fazê-lo, os polifenóis formadores de turvação são removidos da bebida. Uma bomba controlada por frequência dosa PVPP na linha de produtos.