Sistema de processamento de alimentos de alta pressão LAB+

para laboratórioa vácuo

Com a nossa nova linha de unidades Lab+, estamos a oferecer uma micro-unidade que pode produzir continuamente numa gama de 8 a 16 kg/h. Graças à nossa tecnologia inovadora, é possível uma ampliação da unidade para produções maiores, sem qualquer perda de qualidade. Esta fábrica de laboratório é particularmente interessante para os fabricantes de pequenas quantidades de produtos de alta qualidade, tais como produtos OTC. Outra área de aplicação para esta pequena unidade é o campo do desenvolvimento de produtos (I&D). O sistema integrado tem uma estação de preparação de matéria-prima com um misturador de alto coração para mistura homogénea de matérias-primas. Além de cristais, pós e líquidos, todos os agentes gelificantes disponíveis comercialmente também podem ser misturados. Caso as matérias-primas ainda não tenham sido previamente pesadas, é possível a pesagem integrada. Uma bomba doseadora de frequência controlada entrega o pré-produto ao JELLYSTAR® Lab+ ou ROTAMAT® Lab+, (se estiverem a ser processados lacticínios ou materiais que contenham proteínas). Uma aspiração subsequente reduz a temperatura e o teor de água da massa antes da adição de cores, sabores, ácidos ou ingredientes activos numa estação de dosagem contínua. Dado que as quantidades são muito pequenas, são utilizadas bombas especiais, que podem ser opcionalmente equipadas com medidores de caudal. Especialmente interessante para recém-chegados ou clientes com pouca infra-estrutura no local: - Opção NPA - o sistema não necessita de ligação de ar comprimido e, portanto, não necessita de compressor. - Opção NSS - operado sem vapor, o que elimina a necessidade de instalações de vapor ou geradores de vapor no local de instalação.