Secador de tambor rotativo FoodSafety – IRD

de infravermelhocontínuopara a indústria alimentícia

Categoria: FoodSafety-IRD Esterilização contínua e validada, secagem, torrefacção, revestimento e protecção de stocks. FoodSafety - KREYENBORG conceito geral. A segurança alimentar tem assumido um papel proeminente nos últimos anos. Quer você seja um produtor, processador ou comerciante - ninguém pode se dar ao luxo de trazer alimentos inseguros para o mercado. Caso ocorram erros na cadeia de fluxo de material e assim excedam os limites permitidos e sejam encontrados agentes patogênicos, isso pode causar a retirada do produto do mercado. Para os fornecedores, isto tem sérias consequências monetárias. Muito pior, porém, é o dano à reputação associado a um recall. O resultado é a incerteza sobre a segurança alimentar. Para combater essa incerteza, mais e mais produtores têm optado por utilizar o contínuo KREYENBORG FS-IRD. O sistema FS-IRD desenvolvido pela KREYENBORG é um processo baseado no uso de luz infravermelha. A luz aquece instantaneamente o núcleo do produto e leva a uma redução da carga germinativa. Estes resultados impressionantes foram verificados em mais de 8.000 análises individuais, que foram realizadas por laboratórios acreditados independentes. A qualidade, além da segurança alimentar, é primordial no nosso negócio. Ao contrário dos processos baseados em vapor, o tratamento com o FS-IRD não leva a nenhum dano óptico ou sensorial do produto. Pelo contrário - em muitos casos, a qualidade do produto pode ser positivamente afetada pela liberação de aromas. Este é um valor acrescentado que pode também tornar-se rapidamente uma vantagem competitiva. Os alimentos podem ser repetidamente atacados por insectos. O KREYENBORG FS-IRD é capaz de matar rapidamente insetos, larvas e ovos sem danificar proteínas - usando um processo contínuo.