Flexibilidade na fábrica de queijo é essencial para agregar valor ao seu queijo. Um dos métodos é produzir várias formas de queijo com apenas 1 linha de produção. Isto é possível com moldes combinados. Estes moldes têm as mesmas dimensões exteriores, pelo que podem ser todos manuseados na mesma linha de produção. As dimensões interiores são diferentes, o que permite produzir formas diferentes
Como adição, os moldes podem ser marcados com, por exemplo, uma cor. Neste caso demos às barras de apoio dos diferentes modelos outra cor. Isto torna os moldes visualmente distinguíveis na linha de produção.
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