Temperadeira de chocolate Cascades TWIN Temper series

Descrição do produto: Se você está procurando uma capacidade máxima de têmpera de até 300 kg/h com fácil operação e limpeza, então recomendamos o LCM Cascades TWIN Temperatura TWIN. Ambos os tanques podem ser utilizados em operação em cascata (se for necessária uma grande quantidade do mesmo tipo de chocolate), bem como separados como Twin Temper (para processamento simultâneo de dois tipos diferentes de chocolate). O enchimento automático com chocolate líquido utilizando o recipiente de fusão LCM (modelos LCM M) ou com um recipiente de fusão de outro fabricante é possível. Equipamento Especialmente adequado para carregar máquinas externas de dosagem ou revestimento com uma grande procura de chocolate temperado. Com a têmpera de circulação contínua e totalmente automática, o chocolate é retemperado a cada passagem. O chocolate no tubo de enchimento que não é removido e flui de volta para o tanque de chocolate é desencristalizado e temperado novamente. Isto significa que, mesmo após horas de uso, o chocolate temperado desta forma tem excelente cristalização, viscosidade e um brilho tentador. E isto garante a melhor capacidade de armazenamento dos produtos. A cristalização excessiva dos revestimentos não ocorre, pois somos assegurados através de constantes testes de laboratório em fabricantes de chocolate famosos. As máquinas de temperar LCM também oferecem um alto nível de flexibilidade, quando se trata de mudar as variedades de chocolate. A limpeza é muito fácil. Os depósitos de chocolate juntamente com o sistema de tubagens internas podem ser enxaguados (através) com água quente. A característica especial é o desenho em cascata do TEMPER LCM CASCADES TWIN que permite operar esta Temperatura em duas fases (Fase 1: Pré-cristalização, Fase 2: Revenimento).