Tanque de fermentação VIP series

de misturapara vinhode vinificação

O "Wineficator Romat" é um fermentador perfurado concebido para facilitar a pigéage. Um supressor de três pás quebra e submerge a tampa de bagaço, extraindo cor, taninos, sabor e aromas do bagaço. Um mecanismo especial faz rodar as pás do supressor 20° em cada prensagem. O aspersor rotativo HELI embebe uniformemente o bagaço no depósito, enquanto um crivo incorporado separa a substância sólida do líquido. Dispositivos pneumáticos enviam bolhas do fundo do tanque, agitando e misturando delicadamente o líquido. As pás rotativas no fundo da cuba de fermentação de vinho perfurada são activadas para descarregar totalmente o bagaço do recipiente. Um painel de controlo programável, com ecrã tátil, serve de supressor, regulador de temperatura e bomba, permitindo automatizar todo o processo. A camisa grande e com covinhas garante que a temperatura no interior do fermentador perfurado é sempre óptima. Graças à construção vertical da camisa de arrefecimento, os líquidos armazenados serão arrefecidos de forma eficiente mesmo que o tanque não esteja cheio até à borda. Os materiais duráveis e de alta qualidade permitem que a cuba de fermentação do vinho se mantenha em condições perfeitas, mesmo após anos de utilização profissional.