Máquina de escaldagem para a indústria alimentícia THERMAL-FLOW™

O sistema Thermal-Flow™ exclusivo da Lyco é um blancher de duas zonas seguido de um cooler de duas zonas. Uma quantidade notável de calor é removida do produto durante o resfriamento e é enviada de volta para a zona de pré-aquecimento do branqueador para reduzir a demanda de energia. Conceitos semelhantes já existem há décadas usando um cinto longo com branqueamento de água na metade frontal e cozimento de água na segunda metade. As correias esticam, falham e são muito difíceis de limpar. Normalmente têm até (22) bombas hidráulicas ao longo do comprimento da máquina. As máquinas de tambor rotativo custam menos, nunca se desgastam e são mais fáceis de limpar com um sistema de limpeza no local. Entre o custo inicial, a redução do tempo de limpeza e a menor manutenção, o Thermal-Flow é a melhor escolha.