A Lyco revolucionou o resfriamento de alimentos particulados com um novo design chamado Easy-Flow™. Tradicionalmente, certas massas alimentícias
levou 12 minutos para cozinhar, mas eles poderiam ser resfriados a 40F em 6 minutos,Esta máquina é feita em uma única, 2, 3 e 4 zonas. Cada zona submerge e mistura o produto em água fria de poço (55°F.) ou água fria (33°F.) onde rapidamente descarrega calor. A máquina irá lidar com quaisquer formas de partículas de alimentos. O primeiro estágio pode resfriar a maioria dos produtos de 200°F a abaixo de 70°F em menos de 10 segundos. Um segundo estágio resfria o produto a 55°F, e o terceiro estágio leva a temperatura do produto a 40°F ou menos. Esta é uma enorme melhoria na segurança alimentar e na produtividade.
---