Estufa de defumação e cozimento para pescado PFR

para a indústria alimentíciaventilação de velocidade variável

“ Grande variedade de sabores e de cores: Todos os sistemas internos externos e vários da geração do fumo, tais como o fumo smouldering ou o fumo da fricção, estão disponíveis para fumar peixes. Eficiência: Devido a dois fãs uma circulação de ar extensiva garante a qualidade de produto constante com perda de peso mínima em cima da secagem e do fumo apesar da carga máxima do trole. Projetado para a indústria: - Afastamento de abertura da porta larga - O sistema de condicionamento de ar central incorpora todo o equipamento exigido tal como o permutador de calor, um fã central da circulação, um amortecedor alterno do ar, fontes do ar fresco e do fumo e uma câmara de mistura para o condicionamento de ar. Consumo de energia mínima: Circulação de ar individual e uso optmal da energia do ar fresco durante a secagem enormemente para reduzir seus tempos do processo e assim as exigências de energia. O sistema assim como o ar que seguram a unidade são isolados inteiramente. Características Uso: Os sistemas são agradecimentos universais dos allrounders a sua circulação de ar horizontal e vertical, se o peixe está colocado horizontalmente em prateleiras da malha ou suspendido em cuspes. Processos possíveis: - secagem - smoking quente e frio \ /html”