Câmara de cozimento VKM Classic

-a câmara de cozedura VKM Classic é um dispositivo que permite o processo de cozedura automático -Com permutador de calor e sistema de exaustão, pode também ser utilizada para o processo de secagem -são principalmente destinadas a produtos suspensos -as câmaras são adequadas para o processamento da maioria dos tipos de produtos à base de carne que não são fumados, tais como salsichas, fiambre, paté, carne -a construção sofisticada proporciona um isolamento perfeito sem pontes térmicas, rigidez e longa duração -o processo tecnológico de tratamento térmico é controlado por uma unidade de controlo com microprocessador, de acordo com o programa definido -pode ser fornecida com transportador aéreo ou sistema de transporte a pedido -a câmara pode ser equipada com aquecimento elétrico, a vapor ou a gás -é possível escolher um certo número de variantes para satisfazer as necessidades de cada cliente -as câmaras são concebidas tendo em conta as necessidades especiais dos clientes