Unidade de secagem com ar condicionado KMD

para a indústria alimentíciade carne

-As câmaras de maturação KMD são concebidas para a segunda fase de fermentação e secagem de produtos de carne duráveis não tratados termicamente ou para a secagem de produtos de carne duráveis tratados termicamente -A câmara é versátil e satisfaz as condições para a maquinação dos produtos duráveis mais comummente produzidos, produtos tratados termicamente e produtos não processados -Pode ser equipada com aquecimento elétrico, a vapor ou a água quente -O permutador de calor de arrefecimento pode funcionar com diferentes tipos de freon, anticongelante ou amoníaco -Estão equipados com um sistema de controlo avançado que garante um controlo perfeito do processo em curso a qualquer momento, utilizando o princípio da humidade absoluta e da entalpia do ar exterior -Graças aos princípios físicos da humidade absoluta e da entalpia, é assegurada uma excelente economia de funcionamento, utilizando apenas a quantidade de energia necessária -A câmara pode funcionar de forma contínua ou intermitente com base nos parâmetros do ar na câmara -A possibilidade de alternar o fluxo de ar (DAF1 e DAF2 e CrossFlow) aumenta a uniformidade do produto e reduz o risco de transbordamento da superfície. Como resultado, o processo pode ser acelerado com segurança até 20% -A câmara é sempre projectada de acordo com os requisitos específicos do cliente