-As cubas de cozedura são concebidas para cozer produtos de carne e, em algumas versões, para o toucinho
caracterizam-se por um funcionamento económico e fiável, alta qualidade, bom isolamento térmico e design perfeito
-A construção perfeita com isolamento perfeito evita fugas de calor indesejadas e garante a manutenção da temperatura desejada da água
-São produzidas com uma forma de banheira retangular ou redonda
-Podem ser equipadas com aquecimento elétrico, a gás e a vapor. A câmara pode também ser equipada para aquecimento a vapor de alta pressão até 10 bar
-Na forma circular, podem ser equipados com um agitador mecânico
---