Dispositivo de corte ultrassônico

com facapara tecidospara produtos alimentares

A Mecasonic coloca à disposição das indústrias alimentar, têxtil e pneumática ferramentas de corte eficazes que aumentarão o seu desempenho e a qualidade das suas operações de corte. Descrição Um princípio simples: a aresta de corte vibratória (sonotrodo) é programada com uma amplitude definida (30 a 100 µ) e uma frequência (20 ou 30 MHz), consoante as necessidades. Cria uma aceleração de mais de 105 g para cortar diferentes produtos com um movimento para cima/para baixo. A fatiagem é efectuada de forma rápida, limpa e precisa na indústria agroalimentar, mesmo com produtos com pedaços (nozes, pistácios, azeitonas, passas, etc.) que se mantêm na textura global, para além de queijos, quiches, pastelaria, torrões, patés, pizzas, sanduíches, charcutaria e enchidos, foie gras, produtos frescos ou congelados e muito mais.. Consegue obter fatias extremamente finas e bem calibradas com uma tolerância nunca antes vista em qualquer outro processo! Sem desintegração e com perdas muito baixas de produto com alta produtividade. É o equipamento ideal para as suas máquinas de fatiar. O material ultrassónico responde às exigências alimentares, têxteis e pneumáticas e pode ser perfeitamente integrado em linhas de produção e máquinas especiais para cortar os seus produtos com peças de igual peso. Pode também acrescentar uma cabeça de corte ultra-sónica na extremidade de um robô multi-eixo. Características - A espessura da fatia pode ser ajustada até 0,1 mm e a velocidade até 120 ciclos por minuto. - Afinação melhorada com ajustes de variação de amplitude. - Lâmina de auto-limpeza. - Possibilidade de corte contínuo. Utilizações - Queijo - Pastelaria, Nougat, - Pizza, Sanduíches, - charcutaria, foie gras, - Produtos frescos e congelados e até - Têxteis - Pneumática