Acessório de testes de extrusão 432-032

para o setor alimentar

A célula universal CE-1 é utilizada para realizar testes de extrusão para trás e para a frente, compressão e resistência ao fluxo. A fixação consiste de um cilindro, um pistão de tolerância próxima, um pistão de extrusão traseira, uma base de grade de extrusão, três bases de orifícios e uma base sólida. O cilindro de contenção da amostra tem um diâmetro de 2-1/4 polegadas (57 mm) e tem 3 polegadas de altura com um volume de 11,9 polegadas cúbicas (195 ml); forma-se uma crista perto do fundo da célula para suportar as inserções. O pistão de tolerância próxima tem um diâmetro de 2-1/4 polegadas e é utilizado em métodos de extrusão para a frente quando emparelhado com uma das placas de orifício ou com o disco de base da grelha. A base da grelha de extrusão tem onze (11) ranhuras paralelas de 0,095 polegadas. O pistão de retroextrusão tem um diâmetro de 2 polegadas (51 mm) e é utilizado com a base sólida. Cada uma das placas de base do orifício tem um orifício circular de tamanho diferente, sendo os diâmetros de 0,062 polegadas (1,6 mm), 0,031 polegadas (0,8 mm) e 0,015 polegadas (0,4 mm). Aplicações Consistência de géis pesados, encurtamento, etc. (pistão de tolerância próxima e base com fendas) Testes de classificação e selecção de frutos para puré. Fluxo, coesividade, ponto de rendimento, propriedades de revestimento, capacidade de bombeamento de molhos, pastas de barrar, molhos, etc. Efeitos de viscosidade e avaliação de fluxo para produtos à base de tomate, maionese, flocos de batata reidratados, manteiga de amendoim, xaropes de açúcar, etc.