Sonda de teste 432-056

para análise da textura dos alimentospara análise de texturade agulha

A FTC reuniu um conjunto versátil de sondas para uma gama de métodos de teste de textura em geral, disponível numa mala de transporte portátil. O kit contém cilindros, cones e sondas esféricas comummente utilizados, em vários tamanhos, mais uma sonda de agulha. Esta selecção permite a aplicação de métodos de compressão, extrusão, penetração/punção, tensão (adesão). Além disso, o bordo da faca Perspex acrescenta a capacidade de cortar amostras para fornecer a capacidade de realizar uma variedade de testes de textura. Aplicações Força do gel Firmeza da massa Firmeza do guacamole ou spread Resistência ao corte de artigos de padaria Requisitos de resistência às mordidas de confeitaria Resistência ao esmagamento de scones, bolachas, etc.