Acessório de ensaio de cisalhamento para análise de textura 432-295para o setor alimentar
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Características
- Especificações
- para o setor alimentar, para análise de textura
Descrição
A faca artesanal de grande porte TMS é ideal para aplicações de cisalhamento de amostras que são demasiado duras para a sonda de cisalhamento de fio, ou demasiado grandes para a faca artesanal padrão.
Retida dentro de uma estrutura de suporte rígida, uma lâmina afiada é concebida para passar completamente através de cada amostra, medindo as propriedades transversais da amostra.
Aplicações
Medir a crocância dos revestimentos de açúcar
Dureza para tosquiar através de pastel
Força de mordida de doces de geleia
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