Câmara de fermentação estática Compact BMF

DESCRIÇÃO -O provador automático BMF COMPACT manuseia as peças de massa pré-arredondadas da mesma forma que o grupo PrimaDyna. -Ao contrário do modelo PrimaDyna que é "dinâmico", os modelos BMF pertencem à categoria "estática". -Ou seja, os pedaços de massa estarão sempre na mesma bandeja desde o carregamento até o esvaziamento. -Portanto, a prova e o alongamento da massa são otimizados. Um preparador de massa V automático carrega os pedaços de massa nas bandejas. -A estrutura tubular montada em aço inoxidável 50x50mm garante forte confiabilidade à sua estrutura. -A roupa é feita de painéis DIBON para facilitar a limpeza e manutenção. -Na versão BMF COMPACT, a moldadora está localizada no interior do proofer (é possível uma moldadora vertical ou horizontal). -Após o esvaziamento, uma correia de transferência dupla pode ser adicionada à alimentação de 2 máquinas (por exemplo, uma fresadora e uma redonda excêntrica). -Os bolsos são feitos de Nyltex para proporcionar melhor higiene e facilitar a limpeza. Muitas versões disponíveis de acordo com suas necessidades em termos de quantidades de bolso e peso máximo de pedaços de massa.