Tambor de maceração com gerador de vapor MAH-xxxx PS/D series

de descongelamento

INTENDIDO AO DEFRIGO DO BLOCO Tempo de descongelamento mais curto e melhor qualidade do produto graças a um sistema especial de lâminas e a um sistema de descongelamento eficiente Sistema de aquecimento ■ camisa de resfriamento isolada ao redor do perímetro do tambor ■ sistema glicol de distribuição de calor ■ caixa externa com encaixes, conectando com a instalação de vapor da planta ■ possibilidade de trabalhar com um gerador de vapor autónomo Sistema de resfriamento ■ camisa de resfriamento isolada ao redor do perímetro do tambor ■ unidade de refrigeração externa ■ sistema de resfriamento glicólico Vantagens tecnológicas ■ reduzir custos operacionais através da combinação de vários processos tecnológicos em um único dispositivo, sem a necessidade de carregamento adicional da carga ■ possibilidade de excluir perdas de peso ■ melhoria das condições microbiológicas dos processos de produção ■ reduzindo ao mínimo o tempo de descongelamento ■ controlando a temperatura do processo no nível desejado ■ melhoria e consolidação da cor natural do produto ■ alta eficiência de produção ■ melhorando a qualidade microbiológica do produto final Exemplos de possíveis produtos de descongelamento ■ blocos de carne ■ blocos de aves ■ frutos do mar ■ peixes Possibilidade de conduzir outros processos tecnológicos ■ poção ■ cozinha ■ Cura ■ massagem tradicional ■ refrigerar o produto