Embutideira a vácuo hidráulica Twinvac PC-2

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Especialmente concebido para uso em linhas de enchimento de pequena escala, o enchimento TWINVAC PC-2 permite incorporar neste tipo de linha os benefícios proporcionados pela gama de enchimento TWINVAC: enchimento contínuo a vácuo de grandes peças de carne sem destruir a sua morfologia, obtendo um produto final de maior qualidade, com excelente textura, sem bolsas de ar e sem risco de contaminação bacteriológica. Muito indicado para o enchimento de produtos de carne cozida de músculo inteiro, pode trabalhar, de forma totalmente automática, acoplada directamente a tesouras contínuas normalizadas que podem ser instaladas no diâmetro do tubo de saída, até 100 mm, ou acopladas a acessórios de porcionamento fino e/ou acessórios para o enchimento de sacos e moldes. O TWINVAC PC-2 difere do resto dos seus modelos irmãos da gama na medida em que é fornecido com um único cilindro de enchimento e, por conseguinte, não dispõe de uma válvula de saída, pelo que o fluxo de carne é interrompido durante o carregamento da câmara de enchimento. Sistema -Acionamento hidráulico independente do circuito de carne. -Válvula de carga pneumática. -Sem gargalos, deslocamentos ou rotações. -Design ergonómico. -Acesso muito fácil a todas as peças da máquina para manutenção. -Máxima facilidade de limpeza com incrível economia de tempo na montagem e desmontagem. -Assistente de manutenção. -Detecção de alarme. -Porcionamento ajustável independentemente ou por meio de sinal externo. -Automatic vacuum hopper feed com detector de nível de carne de célula fotoelétrica infravermelha. -Guilhotina para facilitar o recheio de carne com alto conteúdo de nervos e tendões. -Controlado por um controlador lógico programável (CLP) e touchscreen. -Adaptável a cortadores contínuos padrão.