Máquina embaladora automática METOSSOUSVIDE

a vácuode carnepara a indústria alimentícia

A cozedura sous-vide oferece muitas vantagens à cozinha comercial. O método de cozedura sous-vide cozinha os alimentos sob vácuo, o que contribui para a conservação do produto. Fabricadas com perícia, as máquinas sous-vide da Metos são produzidas em aço inoxidável escovado escovado para uma limpeza fácil. O ecrã tátil de fácil utilização serve todas as funções da máquina. Como é que o sous-vide funciona? A cozedura sous-vide consiste em cozinhar um produto embalado em vácuo. O alimento é preparado e embalados a vácuo. Em seguida, o produto é cozinhado num banho de água até atingir a temperatura desejada desejada. A carne que requer uma crosta deve ser frita ou assada após a cozedura sous-vide. Vantagens Embora o método de cozedura sous-vide tenha sido desenvolvido em laboratório, não há nada de artificial artificial nos alimentos cozinhados em sous-vide. Os produtos, preparados em embalagens a vácuo, têm uma vida útil vida útil mais longa e os sacos de cozedura retêm o aroma e a qualidade geral dos alimentos, oferecendo uma experiência. Além disso, a cozedura sous-vide garante a máxima tenrura em todos os cortes de carne. Benefícios na cozinha Nas cozinhas comerciais, o sous-vide é essencial para obter lucros operacionais únicos. Graças ao método de cozedura sous-vide, que torna possível a produção em massa, é um método de produção que reduz o pessoal de produção que reduz o pessoal. O prolongamento do prazo de validade dos produtos proporciona uma oportunidade para oportunidade de separar a preparação e o serviço dos alimentos, oferecendo uma grande flexibilidade no planeamento da produção planeamento da produção. Graças à embalagem hermética, não ocorrerá qualquer contaminação aquando do manuseamento dos produtos.