Passadeira a vapor industrial MARVEL TE1

O vaporizador de pressão inteligente Metos Marvel TE1 é uma ferramenta rápida e eficiente para a produção de almoços e à la carte em cozinhas profissionais modernas. O vaporizador de pressão Metos Marvel TE1 cozinha, descongela e regenera todos os tipos de produtos alimentares, incluindo artigos delicados. Graças à rapidez e eficiência da Metos Marvel TE1, pode preparar uma refeição mesmo antes de a servir, garantindo assim a sua frescura. A cozedura a vapor, suave e saudável, conserva a textura, os nutrientes e a cor dos produtos. Porções adicionais feitas com vários ingredientes podem ser preparadas rapidamente, uma vez que o Metos Marvel TE1 não necessita de pré-aquecimento. Muitos pratos podem ser cozinhados simultaneamente sem que os sabores se transfiram de um alimento para outro. A sua facilidade de utilização com programas incorporados melhora a eficiência e a competitividade de qualquer cozinha. O controlo exato da cozedura com precisão de 1°C ou uma sonda de temperatura central colocada no produto aceleram o processo e evitam a cozedura excessiva (requer a opção de sonda de temperatura). A gama de temperaturas de cozedura é de 40-120°C (cozedura a baixa temperatura/descongelamento 40-80°C, cozedura normal 80-100°C, cozedura sob pressão expressa 100-120°C). O menu principal oferece duas definições pré-definidas: 0.5 e 1 bar. A cozedura Delta-T permite-lhe definir a diferença de temperatura entre o compartimento e o interior do produto. (requer a opção de sonda de temperatura). Especialmente útil para cozinhar alimentos sensíveis ou duros. O ecrã tátil colorido e informativo é grande e fácil de ler. A temperatura interna (sonda de temperatura opcional), a temperatura do compartimento e o tempo de cozedura restante são claramente apresentados. Os símbolos tácteis grandes e intuitivos tornam a utilização do vaporizador rápida e sem esforço. Os seus próprios programas podem ser facilmente guardados e seleccionados.