s nossos torradores foram concebidos para todos os tipos de frutos secos (avelãs, amêndoas, pistácios, cajus, amendoins, nozes, etc.)
e também para alguns tipos de sementes (sementes de abóbora, pinhões, sementes de girassol, etc.)
O aquecimento elétrico apresenta algumas grandes vantagens em relação ao aquecimento a gás:
* Precisão da temperatura de trabalho
* torrefação tradicional graças a um sistema de aquecimento patenteado
* melhor repetibilidade dos lotes
* Condições de segurança para os operadores (sem chama aberta)
* Sem risco de incêndio e de explosão
* Sem necessidade de manutenção programada (para verificar o estado do sistema de gás)
* Utilização mais simples
O torrador para frutos secos modelo Roaster-30 tem uma capacidade de 10-35 kg/lote (dependendo do tipo de frutos secos e dos graus de torrefação necessários)
e está equipado com uma unidade de arrefecimento e descasque que é utilizada para arrefecer o produto descarregado do torrador.
Esta unidade também permite descascar os frutos secos torrados, no caso de frutos secos como avelãs, amendoins, pistácios, etc.
As principais características da máquina são:
- - Estrutura e todas as peças da máquina fabricadas em aço inoxidável
- - Temperatura de trabalho ajustável até 250°C com termoregulador eletrónico
- - Temperatura de segurança eletrónica para evitar falhas na máquina.
- - O sistema de aquecimento é elétrico com resistências que aquecem um cilindro interno de aço inoxidável (não é uma lâmpada de infravermelhos), proporcionando uma "torrefação tradicional".
- - Unidade de descasque e arrefecimento do produto torrado.
- - O consumo de energia é de 12 Kw trifásico (400V, 50 Hz)
- - Armário elétrico com componentes electromecânicos da Schneider Electric e inversor da Omon.
- - É necessária uma ligação de ar comprimido com um caudal de cerca de 200 litros / minuto e uma pressão mínima de 6 bar.
---