Extrusora de alimentos de biscoitos TARTUFINA

de laboratório

Extrusora modelo Tartufina para trufas doces. a Tartufina é uma máquina inovadora que utiliza a pressão hidráulica no interior de um cilindro para produzir grandes quantidades de produtos através de moldes/cartuchos especiais à base de chocolate, avelã, amêndoa, pasta de trufa e gianduia, etc... Estes, previamente fabricados e cristalizados numa máquina de têmpera, podem ser moldados em inúmeras formas e tamanhos de acordo com a configuração escolhida. A máquina permite definir diferentes parâmetros de processamento de modo a obter as formas e dimensões desejadas dos produtos finais. A Mia Food Tech recomenda a colocação de um túnel de arrefecimento ao lado da Tartufina para consolidar a forma e a estrutura da mistura ou de um bastinador modelo DRG-15 ou superior para polvilhar os produtos com açúcar ou cacau em pó. Produção nominal: 30-35 peças/min