Porcionador-cortador para carne

As Serras Proporcionadoras da Midwest Machine são projetadas e construídas especificamente para automatizar seu processo de corte de carne no varejo. Eles são ideais tanto para desossados como para os ossos em porcionamento subprimal de carne bovina e suína. Eles também podem ser utilizados para porcionar peixe congelado. Estas serras automatizadas para venda a retalho de carne eliminam todos os riscos de segurança normalmente associados ao funcionamento das serras de fita. Os empilhadores de produtos carregam as bandejas longe e pressionam os botões de início do ciclo. Cortinas de luz protegem a zona de corte. Projetado para ser instalado como um par espelhado em uma aplicação de serra dupla, um operador normalmente carrega e monitora duas serras simultaneamente. As bandejas e braçadeiras são especialmente projetadas para cada corte primário e são facilmente trocadas para acomodar a mudança no fluxo de produto. A polarização angular de até 10 graus também está disponível como uma opção adicional. Muitos níveis de programação estão disponíveis, a serra base corta uma espessura repetida ou espessuras variáveis predefinidas, mas o potencial total da serra é visto quando se utiliza o sistema de visão inteligente opcional. Este sistema é capaz de porcionar a pesos especificados, bem como identificar alterações nas especificações do produto através de uma determinada peça. (Exemplo: Mudança de uma especificação de peso/espessura de Porterhouse para uma especificação de T-Bone enquanto se porciona um lombo curto de vaca.)