Câmara de fermentação secundária

O Compact Intermediate Prover é fabricado em aço inoxidável higiénico e contém 88 bolsos de malha que são concebidos para descansar as peças de massa antes de serem moldadas. Cada pedaço de massa é movido suavemente ao longo dos bolsos dentro do provérbio durante o tempo de prova de quatro minutos. Os pedaços de massa caem automaticamente nos bolsos especiais de plástico, que são perfurados para permitir a circulação de ar à volta da massa para evitar a colagem. Uma vez concluído o ciclo de prova, a massa é transportada através de uma calha de recolha directamente para o Moldeiro do Metro. - Produz até 960 peças por hora - Gama de peso do produto entre 250g-1000g - Prova intermédia de 4 minutos para descansar suavemente a massa - 88 bolsos de plástico perfurado para evitar que a massa se cole - Pequenas pegadas que permitem a sua utilização em locais onde o espaço é de primeira - Adequado para produzir uma gama de produtos que inclui flores, pães de lata, pequenos bastões e bastões franceses - Operação simples com uma só pessoa reduz os custos de mão-de-obra - Fabricado em aço inoxidável higiénico para uma limpeza rápida e fácil - Calha de alimentação revestida a teflon para evitar a aderência da massa - O painel de controlo de fácil acesso torna o seu funcionamento rápido e simples