A linha de pré-processamento de frutas e vegetais inclui descarga, Transmissão de fluxo, levantamento, limpeza, seleção de frutas, enxágue e corte de frutas e vegetais, etc. Sua capacidade é compatível com o dispositivo de congelamento rápido e a capacidade de processamento geralmente varia de 1000kg / ha a 5000kg / h. Os programs de pré-tratamento de produtos são diferentes, os produtos em não-padrão podem ser personalizados de acordo com a tecnologia de alimentos.