Linha de produção de azeite TECNOTEM

automáticacontínua

As instalações TECNOTEM foram concebidas para o tratamento de terceiros ou para o tratamento contínuo ou não contínuo de empresas personalizadas. A forma como o oxigénio é gerido à entrada do triturador caracteriza o processamento e representa um factor muito importante que permite a formação de lipoxigenase e, portanto, de aromas. Igualmente importante para a qualidade final do produto é o delta de temperatura da pasta entre a entrada e a saída do triturador. A malaxagem é efectuada num malaxador fechado para evitar a oxidação da pasta e controlar eficazmente a temperatura. O fornecimento de pasta é controlado por uma válvula solenóide e é descarregado por uma bomba de pistão elíptico modelo PSS instalada em cada um dos malaxadores. A limpeza é facilitada pela tampa superior que abre totalmente, de modo a que não existam pontos onde possam ficar resíduos de processamento. O decantador horizontal que separa o líquido do sólido foi desenvolvido para obter o máximo rendimento com a máxima qualidade; o sem-fim 2.0 foi construído para obter um produto sempre limpo sem adição de água; não há aumento de temperatura durante a extracção.